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比利時“蓉漂”巧克力工匠:愿架起比中文化交流的“甜蜜”橋梁

比利時“蓉漂”巧克力工匠:愿架起比中文化交流的“甜蜜”橋梁

2021年11月13日 12:59 來源:中國新聞網參與互動參與互動

視頻:比利時小伙成都開工坊 制作四川風味巧克力來源:中國新聞網

  中新網成都11月13日電 題:比利時“蓉漂”巧克力工匠:愿架起比中文化交流的“甜蜜”橋梁

  記者 岳依桐

  將濃稠的巧克力漿倒在石質操作臺上降溫后,再反復攪拌去除氣泡,隨后將其緩緩注入特制的模具……冬日清晨,來自比利時的“蓉漂”湯姆便在自家經營的巧克力工坊中忙碌著。不到半小時,一組牌型齊全的巧克力麻將便已做好,一旁還擺放著剛制成的川劇臉譜巧克力、大熊貓巧克力等,造型精美,充滿四川風味。

正在制作巧克力的湯姆。 安源 攝
正在制作巧克力的湯姆。 安源 攝

  2013年,在汽車公司工作的湯姆因公務從比利時來到成都,并與妻子陳麗相識相愛,兩人于2015年結婚,湯姆成為一名四川女婿。2016年,夫妻倆在成都共同創辦比利時巧克力品牌“巧克麗托(Choclito)”,開啟“甜蜜”事業,品牌名暗含二人名字,十分浪漫。

  湯姆的家族在比利時經營著一家巧克力工廠,很小他便習得了制作巧克力的技藝。“比利時的巧克力很有名,我希望能在成都推廣比利時巧克力,從而讓更多中國朋友了解比利時。”今年40歲的湯姆告訴記者,雖然自己能做的不多,但也想要以巧克力為媒介,為推動比利時和中國的文化交流做出一點貢獻。

正在制作巧克力的湯姆。 安源 攝
正在制作巧克力的湯姆。 安源 攝

  在妻子的影響下,湯姆對中國傳統文化的興趣與日俱增,也產生了將中國元素與巧克力結合的想法,希望通過這種方式推動文化交流。除了四川風味的麻將、大熊貓、川劇臉譜巧克力外,他還設計制作了十二生肖巧克力、月餅巧克力、粽子巧克力等。“這些奇妙的組合為傳統比利時巧克力注入了新的靈魂,非常受中外顧客歡迎。”湯姆笑道,如今“巧克麗托”的顧客遍布四川、北京、上海、廣州等地。

  平日里,湯姆也喜歡和比利時的親朋好友分享自己在中國的生活,大熊貓、火鍋、中國文化等都是“熱門話題”。“距我初到成都已經8年了,這些年來,這里的變化非常大,不論是城市建設、經濟發展還是國際化程度,都讓人驚喜。”湯姆感慨道,自己越來越融入這座城市,“成都就是我的第二個家鄉。”

湯姆制作的“川味”巧克力。 安源 攝
湯姆制作的“川味”巧克力。 安源 攝

  湯姆告訴中新網記者,他有不少比利時朋友在了解中國的發展速度、市場前景和生活環境后,都很期待等疫情過后前來考察市場、投資發展。“中國有廣闊的發展機遇,對多元文化的包容性也很強,相信他們來中國后能體驗到不一樣的生活,擁有不同的工作經歷。”

  除了經營巧克力工坊外,近年來,湯姆和陳麗也開始組織中外文化交流活動。“我們的愛情就是中外交流的成果。”陳麗幽默地說,她和湯姆因為彼此,對雙方國家的文化都有了更深刻的了解,不僅開闊了視野,感情也日益深厚。“希望能夠通過豐富多元的活動形式,用接地氣的方式,讓外國人更了解中國文化。”

湯姆和陳麗。 受訪者供圖。
湯姆和陳麗。 受訪者供圖。

  截至目前,湯姆和陳麗已經組織了約400場各類中外交流活動,內容包括組織中外朋友體驗中國傳統非遺項目、到中國鄉村看發展變化、采茶、做川菜等。“中國有悠久的歷史和豐富的文化,有很多值得學習的地方,我期待能夠深入探索這個美麗的國度,也希望有更多外國人了解真實的中國。”湯姆如是說。(完)

【編輯:田博群】
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