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大閘蟹進入“長肉”沖刺期 蟹農精心照料就等開捕

發布時間:2021年09月08日 14:54     來源:中國新聞網

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  【解說】秋風起,蟹腳癢。9月7日,是“二十四節氣”中的第15個節氣——白露,記者從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會了解到,近期,陽澄湖大閘蟹正在進行今年的最后一次蛻殼,即將開捕。 

  【解說】目前大閘蟹正在經歷從“六月黃”到成熟“大閘蟹”的最后一次蛻殼,距開捕還有半個月左右的時間。

  【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會副會長 姜山

  這個是蟹最后蛻殼的殼,就意味著這個最后一次蛻殼過后,這個蟹就成熟了。

  【解說】經歷了最后一次蛻殼,大閘蟹就算真正成年了,體重增加、體格壯實、膏黃滿蓋。今年1月1日開始,長江流域實施十年禁捕,陽澄湖的水質、生態環境都明顯提升,蟹農們對大閘蟹飼料精選新鮮小雜魚、小蝦、玉米、水草等,大閘蟹的個頭也越來越大。在最后一次蛻殼后,大閘蟹就進入了“長肉”的沖刺期。

  【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會副會長 姜山

  這兩個蟹蛻殼過后,它的成色就變掉了,變成青殼白肚了,現在就是再長長肉,就成熟了,可以上市了。

  【解說】陽澄湖畔,昆山市新農人蟹府負責人王崢正在做大閘蟹開捕前的準備工作,他告訴記者,目前的陽澄湖大閘蟹生長的狀態良好,相信今年的收成也一定不錯。據介紹,今年陽澄湖大閘蟹的價格和去年基本持平,以四兩公、三兩母為例,每斤價格維持在150元至160元左右。

  【同期】螃蟹養殖戶 王崢

  我是昆山人,陽澄湖大閘蟹是我們的名片,今年我養殖了30畝水面的螃蟹,每天都要去陽澄湖圍網看看螃蟹的長勢,做開捕前的準備。

  【解說】而在南京高淳國家現代農業產業園,這里的固城湖螃蟹生長已到了最后沖刺階段,養殖戶們一手做好蟹塘管理,一手加大網上預售力度,為今年豐收忙碌著。鏡頭前,有著多年養殖經驗的方金月正在蟹塘里劃著木舟打撈水草。他通過放養優質種苗、合理布局水草,營造優質的生態環境,再根據螃蟹不同的生長階段調整投喂的餌料,養殖出來的螃蟹規格大、品質好。

  【同期】螃蟹養殖戶 方金月

  這個是四兩三的母蟹,這個是四兩五往上的公蟹,今年螃蟹的規格還可以。

  【解說】現場,方金月從蟹塘里撈出幾只螃蟹,從蟹殼的顏色、規格、硬度判斷螃蟹的生長情況。他通過組建技術管理、養殖生產團隊,同時利用自身研發生產生物飼料、微生物水質改良劑等優勢,該區域的生態養殖水平大大提高。

  【同期】螃蟹養殖戶 方金月

  馬上快到中秋節了,我們的螃蟹在網上接受了好多訂單,青松生態公司包括園區對我們養殖給了很大支持,我們對后期的銷售包括產量有很大的信心。

  【解說】方金月向我們介紹,今年以來,螃蟹長勢非常好、強壯厚實,預計產量將達40萬斤。

  董維海 蔡偉 葛勇 江蘇報道

責任編輯:【羅攀】

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