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美味人生:時光料理   編導:李妍   攝像:康登淋 金柱,32歲的他卻有近20年廚齡。11歲那年,父親的乍然離世為他的童年畫上句號。童年似乎早已遠去,但童年的痕跡卻無處不在。只用鐵制刀具、只會用現金交易、只愛兒時飯菜的滋味。作為一位餐飲從業人員,他拒絕新奇的食材和調味,執著于家常的雞鴨魚肉、油鹽醬醋。也許,對于他來說,這些頗具儀式感的習慣是他對于童年記憶的延續和對父親深深的思念。
往期回顧

《微視界》是中國新聞社視頻新聞部與北京南海影業有限公司聯合制作的一檔視頻節目。它以短小精悍的微紀錄片為主要表現形式,關注高速發展的社會中特別的人與事件,體現關切社會民生的責任感和普世的人文情懷,通過平實不失嚴謹、鮮活不乏深度的節目內容突出特有的文化品位。

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